비에이 밀의 가게

비에이 밀은 단백질 함량이 높고 맛과 외관이 뛰어난 베이킹 특성을 가지고 있습니다.또한 3 가지 품종의 안정적인 생산으로 인해 제과 및 국수 등 다양한 용도로 사용됩니다.

비에이 밀의 특징

수확 시기는 7~8월이 절정에 달한다.
가을에 파종한 ‘유메치카라’나 봄에 파종한 ‘봄이여 사랑아’와 같이 수염이 긴 품종은 글루텐이 풍부해 빵가루로 사용하기에 안성맞춤이다!
반면 ‘키타호나미’와 같이 수염이 없는 종류는 글루텐이 적어 주로 우동용으로 사용된다.
전국 생산량의 70%를 차지하는 홋카이도 밀은 그 중 90%가 ‘가을 파종 밀’이다.
가을 밀의 대표 품종으로 가장 많이 재배되는 ‘키타호나미’는 가을 밀의 86%, 도내 전체의 75%를 차지하며, 주로 우동, 쿠키 등에 사용되는 중력분으로 쓰인다.
최근 인기를 끌고 있는 ‘유메치카라’는 기존 국산 밀에 없던 글루텐이 풍부하게 함유되어 있어 쫄깃한 식감의 빵 등에 사용되는 초강력 밀가루다.
수염이 길고, 귀가 약간 붉게 보이는 것도 특징이다.

Haruyokoi

촉촉하고 쫀득쫀득한 식감입니다.

Kitahonami

맛이 담백하고 빵 외에도 케이크, 쿠키 등 과자에도 잘 어울린다.

Yumechikara

맛은 담백하고 식감은 탄력성이 강하다.

비에이 밀에 관한 문의　　비에이 밀 추진협의회　　https://biei-komugi.com/

비에이 밀을 사용하는 가게 목록

오카노쿠라「丘のくら」미치노에키 비에이

주소	1-chome9-21, Motomachi,Biei-cho, Kamikawa-gun, Hokkaido
액세스	JR비에이 역에서 도보 3분
주차장	있음／무료
영업시간	연중（연말연시 휴뮤 12/31～1/3） ※12/30　9：00～12：00
영업시간	「오카노쿠라」미치노에키 비에이 6월부터 8월까지: 오전 9시부터 오후 6시까지 3월부터 5월 및 9월부터 11월까지: 오전 9시부터 오후 5시까지 12월부터 2월까지: 오전 10시부터 오후 5시까지 코무기식당 11:00~14:30(LO)
휴무일	연말연시 （연말연시 휴뮤 12/31～1/3） ※12/30　9：00～12：00
전화번호	+81-166-92-0920

주소	2-chome Oo-machi, Biei-chou, Kamikawa-gun, Hokkaido
액세스	JR비에이 역에서 약 2km
주차장	무료
영업시간	마트(選果市場)：연중무휴 ／레스토랑：4～11월
영업시간	마트(選果市場)：9:00~18:00/레스토랑：11:00-19:00
휴무일	마트(選果市場)：연중무휴／레스토랑：수요일 7월만 무휴
전화번호	+81-166-92-4400 (fax +81-166-92-4455)

주소	Sakae-machi1,Biei-chou,Kamikawa-gun, Hokkaido
액세스	1 min. by walk from JR Biei Station
주차장	Available (free)
영업시간	Throughout the year
영업시간	9:00 a.m. - 6:30 p.m.
휴무일	Tuesday and second Monday (Irregular Holidays)
전화번호	+81-166-92-1844

주소	Sakae-machi 4-chome, Biei-cho, Kamikawa-gun, Hokkaido
주차장	無（周辺に公共駐車場有）
영업시간	All year around
영업시간	9:30 a.m. - 7:00 p.m.
휴무일	日曜日
전화번호	+81-166-92-2662

주소	Asahi-machi 1-1-37i, Biei-cho, Kamikawa-gun, Hokkaido
액세스	JR 비에이역에서 도보 7분
주차장	있음／무료
영업시간	연중 무휴
영업시간	10:00 a.m. - 6:00 p.m.
휴무일	일요일 & 수요일
전화번호	+81-166-92-5660

주소	1-22, 2-chome, Honmachi, Biei-cho, Kamikawa-gun, Hokkaido
액세스	JR비에이역에서 도보3분
주차장	있음8대/무료
영업시간	연중무휴
영업시간	11：00～17：00
휴무일	계절에따라 부정기휴무있음
전화번호	+81-166-74-8870

주소	2 JA1F,nakamachi,bieicho ,kamikawagun,hokkaido
액세스	JR비에이 역에서 도보 7분
주차장	있음
영업시간	연중
영업시간	점심식사 11 : 00 ~ 13 :45 （L.O)~저녁식사 17 : 00 ~ 22 : 00 (예약제)
휴무일	부정기휴일
전화번호	+81-166-92-0092

주소	Nakamachi,Biei-cho,Kamikawa-gun,Hokkaido
액세스	JR비에이 역에서 약 400m (도보 5분)
주차장	있음/무료
영업시간	연중
영업시간	11:00～15:00
휴무일	수・목요일
전화번호	+81-166-64-6252

주소	Naka-machi 3-chome, Biei-cho, Kamikawa-gun, Hokkaido
액세스	JR비에이 역에서 500ｍ (도보 약 7분)
주차장	있음／무료
영업시간	연중
영업시간	영업 시간 : 11 : 00 ~ 15 : 00 (L.O)
휴무일	수요일
전화번호	+81-166-92-3114

주소	1-5-8 Moto-machi, Biei, Kamikawa, Hokkaido
액세스	JR비에이 역에서 도보 2분
주차장	있음／무료
영업시간	연중
영업시간	11:00～14:30 ※식재료가 없어지는 대로 폐점 ※품절시 폐점 ※라스트 오더는 폐점 30분 전
휴무일	월요일 (공휴일의 경우는 영업 다음날이 대체 휴일)・연말연시
전화번호	+81-166-73-3434

주소	Omachi 1-chome 1-7, Biei-cho, Kamikawa-gun, Hokkaido
액세스	JR비에이 역에서 도보 약3분
주차장	30대/무료
영업시간	연중
영업시간	레스트랑 Lunch 11：00～14：30 L.O. Dinner 17：00～20：00 Last Order( 연회는 예약제 )
휴무일	화 (부정기휴무 있음)
전화번호	+81-166-92-5531 (fax +81-166-92-5532)

주소	Sinsei dai-3, Biei Kamikawa Hokkaido
액세스	JR후라노선을 '비바우시역'에서 하차/도보:30분 JR후라노선 '비에이역'에서 하차/차로:12분
주차장	승용차 300대(6월～9월 유료 1대 500엔) ※우동을 드시는 손님은 무료 대형 버스 30대 수용 가능
영업시간	연중
영업시간	10:30〜16:00（L.O/15:30）
휴무일	화요일／12월 31일, 1월1일
전화번호	+81-166-76-5377 (fax +81-166-76-5366)

주소	Shinsei Dai 3, Bibaushi, Biei, Kamikawa, Hokkaido
액세스	JR비바우시 역에서 2.5km, 차로 5분, 도보 30분
주차장	있음／무료
영업시간	4월말～10월말
영업시간	11:00～17:00
휴무일	4월~10월　월 ・목요일 11월~3월 부정기 (예약제)
전화번호	+81-166-95-2102

주소	Misawa kibou, Biei-cho, Kamikawa-gun, Hokkaido
액세스	JR비에이 역에서 차로 15분
주차장	있음/무료
영업시간	연중
영업시간	10：00-16：00（동기 10:00~15:00）（cafe)※웹사이트를 확인해 주세요.
휴무일	수・목요일 ※ 사진 강의는 정기 휴일 없음
전화번호	+81-166-74-8169

주소	Omura Murayama, Biei-cho, Kamikawa-gun, Hokkaido
액세스	JR비에이 역에서 차로 5분
주차장	있음／무료
영업시간	연중
영업시간	7 월 ~ 8 월 ： 11 : 00 ~ 19:30※ 디너 예약제 　　　　　16:30〜17:30（준비중） 그 외 기간 /11:00～17:00(L.O16:30) ※2024년 영업은 11월 27일(수)까지입니다. ※동계영업은 2025년 1월 11일(토)부터시작합니다.( 토요일부터 화요일까지 영업)
휴무일	목요일 (5월과 8월의 연휴기간 제외) 11월하순～4월하순　부정기휴무 ※2025년 1월 11일(토)부터 수・목・금요일 휴무
전화번호	+81-166-92-5820

주소	Kita 3-chome, Bibaushi, Biei, Kamikawa, Hokkaido
액세스	JR비바우시 역에서 도보 10분
주차장	있음／무료
영업시간	연중
영업시간	11:00~17:00(LO.16:30)
휴무일	화요일･수요일（공휴일시 영업함）
전화번호	+81-166-95-2052

주소	Goryo Dai 1, Biei-cho, Kamikawa-gun, Hokkaido
액세스	JR비에이 역에서 차로 15분
주차장	있음／무료
영업시간	연중
영업시간	12:00~18:00　 5월~10월 12:00~18:00　11월~4월
휴무일	목 · 금 (11 월 ~ 4 월 토 · 일 · 월요일 만 영업)
전화번호	+81-166-68-7821

주소	비에이초시로가네비루케
액세스	JR비에이역에서 차로 20분
주차장	있음/무료
영업시간	연중
영업시간	9:00～18:00 (동기영업시간 변동있음） ※2024년 10월 30일부터 동절기 영업시간： 9:00~17:00
휴무일	하계 무휴（문의필수）※(2024년 10월 30일부터 매주 수・ 목요일 휴무)
전화번호	+81-166-73-5725

주소	5235Shinsei Heiwa, Biei-cho, Kamikawa-gun, Hokkaido (MAPCODE 349642260)
액세스	JR비에이 역에서 차로 20분
주차장	있음／무료
영업시간	연중
영업시간	5월～10월　10：00～17：00 11월～4월 10：00-16：00
휴무일	Open every day of the year（Except for the year-end and New Year holidays）
전화번호	+81-166-68-6777

주소	Misawa Bisei, Biei-cho, Kamikawa-gun, Hokkaido
액세스	JR비에이 역에서 15km (차로 15분)
주차장	무료
영업시간	연중무휴
영업시간	여름 (5월 ~ 10월 말) 수요일 휴무 11：00～17:00（L.O） 겨울 (11월 ~ 4월 말) 수, 목, 금요일 휴무 11：00～16:00（L.O）
휴무일	여름 (5월 ~ 10월 말) 수요일 휴무 겨울 (11월 ~ 4월 말) 수, 목요일 휴무
전화번호	+81-166-92-1120

주소	1-5-20 Motomachi, Biei-chou, Kamikawa-gun, Hokkaido
액세스	JR비에이역에서 도보 5분(홋가이도은행옆)
주차장	없음(비에이역근처의공공주차장을 사용해주십시오)
전화번호	+81-166-85-7227

주소	Shirogane Onsen, Biei-cho, Kamikawa-gun, Hokkaido
액세스	・25 minutes by car from JR Biei Station ・45 minutes by car from Asahikawa Airport ・60 minutes by car from JR Asahikawa Station (free pick-up and reservation required) ・70 minutes by car from Takasu IC on the Hokkaido Expressway
주차장	Available (free)
영업시간	Open all year round
영업시간	Breakfast buffet hours Breakfast/ 7:00 a.m. - 9:30 a.m. (last admission 9:00 a.m. ) LUNCH Hours: 11:30 a.m. - 2:00 p.m. (Last admission at 1:40 p.m. )
휴무일	年中無休
전화번호	+81-166-94-3041

주소	Hokuei Komugi no Oka, Hokuei Dai 2, Biei-cho, Kamikawa-gun, Hokkaido
액세스	JR비에이 역에서 차로 7분
주차장	있음/무료
영업시간	4월~10월 (11월~3월 동기휴업)
영업시간	11:00~14:00L.O.
휴무일	【4월〜6월、9월〜10월】화요일과 격주월요일 【7월〜8월】화요일
전화번호	+81-166-92-8100

주소	Misawa Kyowa, Biei-cho, Hokkaido
액세스	JR비에이 역에서 차로 5분
주차장	있음／무료
영업시간	4월 중순 ~ 10월 하순
영업시간	11 : 30 ~ 파스타가 없어질 때 까지
휴무일	목요일 (동계휴무)
전화번호	+81-166-92-1806

주소	1-5-50 Bibaushi-minami Biei Kamikawa-gun Hokkaido
액세스	JR비바우시역에서 보도 5분
주차장	있음／무료
영업시간	Mid-May ~ End of October / Closed during the winter months(November ~ early May)
영업시간	13:00 ～ 16:00 ※빵 매진시 폐점
휴무일	일・월・화요일 ※ 임시 휴업 등 블로그에서 알려 드립니다.
전화번호	+81-166-73-4865

비에이 밀의 가게

비에이 밀의 특징

Haruyokoi

Kitahonami

Yumechikara

비에이 밀을 사용하는 가게 목록

오카노쿠라「丘のくら」미치노에키 비에이

비에이 센카 (美瑛選果)

Tsuboya

マルミ菅製菓ベルビー店

아사히마치 커피점

cafe ARBOLITO

나고미노모리 (なごみの森)

카페 스즈란 (すずらん)

다이마루 (だいまる)

bi.yell café ～koiya～

코에루 (KOERU)

GOSH（고ー슈）

우동집 무기이로노 오카 (麦彩の丘 「むぎいろのおか」)

Lunch＆cafe 후 (風)

atelier nipek(아트리에 니페쿠) cafe'&gallery

Blanc Rouge (부란 르ー쥬)

FERME LA TERRE BIEI (훼르므 라・테르 비에이)

ries café

BETWEEN THE BREAD

비에이 팜 (美瑛ファーム）

Birch (バーチ)

Hotel Unica & Unicafé

MARCHE DINING(Park Hills)

아루우노파잉 (あるうのぱいん)

Restaurant bi.ble – 호쿠에이 코무기노 오카 –

수제파스타 Douglas fir (だぐらすふぁ～)

LIKKA LOKKA (リッカロッカ)

우동집 무기이로노 오카 (麦彩の丘「むぎいろのおか」)

FERME LA TERRE BIEI (훼르므　라・테르 비에이)