夏天

麦收季节，日语里叫做“麦秋”

所谓“麦秋”就是麦子的“麦”，秋天的“秋”。
在初夏时节麦子开始成熟，到了收获的季节，于是就有了“麦秋”这个词。

我们都知道，一般而言，农作物都是春天播种，秋天收获的吧？

但是在北海道栽培的小麦，大多以秋季播种的“秋播小麦”为主流。

落叶松的红叶下望见的绿色绒毯，便是秋季种下的小麦苗。

“可是北海道的冬天不是会下很多雪吗？？”

正是如此。雪常常下，积雪也很深！

秋播小麦的麦苗在生长到20cm左右之后，便会被埋在积雪下面

“那岂不是会被冻死或枯死！？”

不不不，不可思议的地方就在这里，小麦们既不会枯死，也不会被冻死！
积雪下面保持着一定的温度，小麦苗就在那里度过冬天。
到了春天积雪融化的时候，就会露出绿油油的身姿，茁壮成长。
据说厚重的积雪还能起到镇压小麦的效果。

6月左右茂密生长的大麦浪

壮实的小麦进入7月以后便会由绿变黄。
即便还是夏天，但那成片成片的黄灿灿的景致简直就像秋天一样。

虽是初夏时分，对于麦子来说却是收获之“秋”，
“麦秋”一词正是源于此意。
它也成了夏季的季语！

进入7月，麦子会开始渐渐染黄

一到7月末便成了宛如秋天的风景

那么，是谁让“麦秋”变得如此闻名呢？

他就是在山丘小镇美瑛设立“拓真馆”的风景摄影师，已故的前田真三先生。
正是前田真三先生拍摄的写真，让彼时默默无闻的美瑛蜚声日本。

“拓真馆”内大型壁板展示的其代表作《麦秋鲜烈》，
更是捕捉下了黑压压的积雨云中穿透而出的一缕夕阳，将红色的“赤麦”染得愈加鲜红的一瞬间，堪称奇迹。

然而遗憾的是，这样的“赤麦”现在已经几乎见不太到了。
因为容易倒伏，抗病虫害能力较弱，这些年已逐渐被其他的品种所取代。

“太可惜了！那么就是说以后再也见不到赤麦了是吗。。。”

那倒不是，其实呢，为了满足大家的期待，有很多人在为尝试复活“赤麦”而努力着。

1999年，以美瑛镇开基100周年为契机，由镇内志同道合之士组成的“赤麦复活会”在面朝夕阳一侧的山坡上成功地复活了“赤麦”。
直到现在，更名为“赤麦保护会”的“赤麦复活会”还在为留存这一珍贵的“赤麦”风景持续着保护活动。

七星淡烟丘背后特别栽种的“赤麦之丘”

“是吗！那么也就是说现在还能看到对吗！可是如此罕见的小麦的话是不是只可远观呢？”

不是的，完全没有这回事！
“赤麦保护会”为了能让大家亲口品尝到这种罕见的“小麦”，以各种各样的形式提供了赤麦商品。

比如在镇内的意大利面专门店“Douglas fir”，
您就能够品尝到赤麦意大利面以及使用本地赤麦的精酿啤酒。

以夕照下的赤麦田为印象的微辣番茄酱Puttanesco意面

右侧的赤麦卡斯提拉仅在“麦菓堂”限定出售。

在道路驿站“Okanokura”也有出售赤麦啤酒，赤麦曲奇以及赤麦乌冬面，很适合作为美瑛旅游的特产。
能买到赤麦啤酒和赤麦乌冬面的地方仅限于道路驿站

为七月的美瑛添彩的“麦秋”和“赤麦”。
怎么样？在缓慢流淌的时光中，一起来一边远眺壮美的拼布山丘，一边对这片悠远的大地展开无限的遐想吧・・・

～须知事项～

“赤麦之丘”因为是特别对外开放，所以可以进入麦田当中，除此之外的一般农地一律不对外开放，请大家务必注意。
请严格遵守“不进入其他农地”的规则，文明自觉地进行拍摄或旅行。
美瑛的拼布山丘景观，是由农民们勤勤恳恳精心耕作的农作物构成的。
在参观和摄影的时候，请绝对不要进入私有农地，务必在铺设有柏油的道路或地面上进行。
为了给后代留下美丽的美瑛山丘，请大家携手共同维护。